Ingredienti
– 350 gr di carne macinata
– un panino raffermo
– un bicchiere di latte
– uno spicchio d’aglio
– un ciuffo di prezzemolo fresco
– 2 uova
– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 400 ml di passata di pomodoro
– olio e sale q.b.
Preparazione
Oggi prepariamo delle semplici e deliziose polpettine cucinate in una classica salsa al pomodoro.
Come operazione preliminare mettiamo ad ammollare il panino nel latte e lo mescoliamo con la carne tritata
Aggiungiamo le 2 uova e regoliamo di sale
Uniamo anche aglio e prezzemolo tritati finemente
ed infine il parmigiano grattugiato
Amalgamiamo l’impasto e formiamo delle polpette che tuffiamo nella salsa di pomodoro portata a bollore e condita con olio e sale
Lasciamo cuocere per una mezz’oretta a fiamma media e finché il sugo non si restringe; serviamo il piatto tiepido!
