Frittata di patate

Gli ingredienti che possono comporre una frittata sono davvero variegati. Questa versione, con le patate, in particolare è quella genericamente preferita, ad ogni età, dal sapore genuino e dalla semplice preparazione

Verisiamo l’olio in una padella antiaderente e, appena si riscalda, aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate a cubetti

Regoliamo di sale e di pepe

Appena le patate risultano morbide, amalgamiamo il composto di uova, latte e formaggio

Lasciamo rassodare la frittata su entrambi i lati girandola con l’ausilio di un coperchio

e serviamola leggermente tiepida