24 Novembre 2011

Ingredienti

Questa è la ricetta per preparare la Zuppa di Melone,Miele,Ciliegie e Tete De Moine

Ingredienti:80 gr. Tete de Moine; 1 melone 1 cuccchiaio di miele; 30 gr mascarpone( o yougurt); 1 rametto di dragoncello; olio extra vergine di oliva toscan; 100 gr. di ciliegie; sale

Preparazione

Per preparare la Zuppa di Melone,Miele,Ciliegie e Tete De Moine seguite passo passo, questa ricetta:

Frullare con un mixer ad immersione la polpa del melone con il miele, aggiustare di sale, amalgamare il mascarpone(o lo yougurt) con le foglie di dragoncello tagliare a metà le ciliegie, snocciolarle e condirle con olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale.

Comporre il piatto versando in una scodella (a temperatura ambiente) la zuppa di melone poi i fiocchi di crema aromatica di mascarpone(Yogurt) le ciliegie e le gonnelline (riccioli) di Tete de Moine.

Servire a temperatura ambiente la vostra Zuppa di Melone,Miele,Ciliegie e Tete De Moine.

SCHEDA TECNICA

Formaggio: Tete de Moine

Portata: Antipasto

Difficoltà: facile

Preparazione: 7 min – Cottura: no