24 Novembre 2011

Questa è la ricetta per preparare l‘Insalatina alle mandorle con pollo al curry e Tête de Moine. Facile, molto veloce, ma sopratutto gustosa al punto giusto. Sempre con il pollo e la salsa al curry è possibile ottenere meravigliose ricette, ad esempio pasta e pollo al curry, un ottimo primo piatto. Oppure le mitiche ruote con pollo al curry e per finire la crema di pollo al curry. Tutte deliziose al punto giusto.

Insalatina alle mandorle con pollo al curry e tête de moine

Myriam Amato

Ricetta: Insalatina alle mandorle con pollo al curry e tête de moine

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Tempo di preparazione 20

Tempo di cottura 5

Porzioni

Ingredienti

1 piccolo cespo di insalata riccia

200 g di petto di pollo

8 rosette di Tête de Moine

1 cucchiaiata di lamelle di mandorla

1 cucchiaio scarso di curry

1 spicchio di aglio fresco

olio extravergine di oliva

burro e sale, qb

Istruzioni

Per preparare l'Insalatina alle mandorle con pollo al curry e Tête de Moine seguite passo passo, questa ricetta: Per prima cosa tagliate a cubettini il petto di pollo. Sbucciate l’aglio e tritatelo finissimo. Pulite l’insalata, lavatela e sgocciolatela.
Tostate per pochi istanti le lamelle di mandorla in una padella antiaderente.
Fate rosolare il pollo in una padella antiaderente con 30 g di burro e l’aglio. Salate, aggiungete una spolverizzata di curry e proseguite la cottura per pochi istanti mescolando spesso.
Condite l’insalata con un filo di olio e un pizzico di sale e poi distribuitela in 4 ciotoline, aggiungete i cubetti di pollo al curry, le rosette di formaggio, le mandorle e servite subito.