Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare i Flan di Porri al Bacon
Ingredienti( per 4 persone):350 g di porri sottili;6 uova;4 fettine di bacon;2 dl di latte;2 cucchiai di farina;3 cucchiaiate di Sbrinz grattugiato;1 spicchio di aglio;4 steli di erba cipollina;50 g di burro;sale;pepe;noce moscata
Preparazione
Per preparare i Flan di Porri al Bacon seguite questa ricetta:
Pulite i porri, lavateli e tritateli molto finemente. Sbucciate l’aglio e tritatelo. Tagliuzzate l’erba cipollina.
Battete le uova in una ciotola capiente incorporando a poco a poco la farina setacciata e il latte. Salate, pepate eaggiungete una spolverizzata di noce moscata.
Unite i porri, l’aglio e il formaggio, mescolate bene e aggiungete un poco di erba cipollina.
Imburrate 4 stampini da soufflé, riempiteli con il composto, aggiungete il bacon in superficie e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa, finché il composto si é rassodato.
Fate intiepidire per 5 minuti i flan, spolverizzateli con l’erba cipollina rimasta e serviteli direttamente nel recipientedi cottura.
Accompagnateli con bastoncini di pane leggermente tostato.
SCHEDA TECNICA
Formaggio: Sbrinz
Portata: Antipasto
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti – Cottura: 30 minuti
