Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare l’ Insalata di Farro e Orzo. Si tratta di un piatto tipicamente estivo e leggero a base di questi due cereali. L’insalata è un’idea fresca per il pranzo, per un picnic e può anche essere portata in spiaggia.
Ingredienti: 150 gr Farro; 100 gr Mozzarella (ciliegia); 150 gr Orzo Perlato; 200 gr Pomodori (ciliegia); 1 Mazzetto Rucola;Olio extravergine d’oliva; Sale;
Preparazione
Per preparare l’ Insalata di Farro e Orzo lessate l’orzo e il farro in abbondante acqua calda (seguite le istruzioni nella confezione,solitamente hanno un tempo di cottura di 15 -18 minuti). Successivamente scolateli e lavateli con dell’acqua fredda. Metteteli in una ciotola e passiamo a preparare agli altri ingredienti dell’ Insalata di Farro e Orzo.
Lavate e tagliate la rucola, prendete poi i pomodorini ciliegia e la mozzarella e affettateli a dadini. Aggiungete la rucola,la mozzarella e il pomodoro alla ciotola con l’orzo e il farro.
Salate e aggiungete un po’ d’olio extravergine d’oliva .
Servite fredda la vostra Insalata di Farro e Orzo
