Ingredienti
1 peperone verde
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
2 peperoni gialli
12 lt di brodo
1 spicchio di aglio
1 spicchio di aglio
12 cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale
Prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio
Sale
Prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio
Preparazione
Vi sono dei contorni così veloci e semplici da preparare, ma nondimeno nutrienti e molto gustosi.
Fra i vari piatti che rientrano nella categoria, è da annoverarsi questo squisito contorno di peperoni, semplicemente rosolati in padella con aglio, olio, cipolla e aromi vari che donano al piatto profumo e sapore.
Ecco come si preparano i peperoni agli aromi:
- Lavare per bene i peperoni, privarli del picciolo, dei semini interni e dei filamenti. Tagliarli a falde e farli rosolare in una padella in cui sarà stato versato un fondo d’olio, aromatizzato con l’aglio e la cipolla soffritti.
- Regolare i peperoni di sale e, bagnare il fondo con un mestolo di brodo.
- Cuocere così per circa mezz’ora, aggiungendo, di tanto in tanto altro brodo, se necessario.
- Finire il piatto con un trito di prezzemolo, basilico, menta e cerfoglio.
Peperoni agli aromi
Ricetta: Peperoni agli aromi
