L’antipasto protagonista della ricetta di seguito descritta ha i sapori genuini della tradizione contadina… del buon pane casereccio semplicemente insaporito da ottimo lardo di Colonnata e da qualche ago di rosmarino.
Crostoni al lardo di colonnata
Ricetta: Crostoni al lardo di colonnata
Ingredienti
300 gr di lardo di colonnata (affettato finemente)
8 fette spesse di pane casereccio
2 rametti di rosmarino
1 macinata di pepe
Istruzioni
- Non dobbiamo far altro che adagiare su ogni fetta di pane 2 fettine di lardo e condirle con un pizzico di pepe e con due aghi di rosmarino fresco.
- Ripassiamo le fette di pane in forno appena 3 minuti, giusto il tempo che il lardo si sciolga un po’ sul pane oleandolo e che il rosmarino aromatizzi il tutto.
- Serviamo il pane caldo e profumato.
