I vol-au-vent sono stuzzichini di pasta sfoglia che possono essere riempiti con le più svariate creme e salse (dolci o salate, poiché la pasta è di sapore neutro). La farcia della ricetta che segue ha i sapori della Grecia, in quanto utilizza il famoso e rinomato yogurt greco, ormai facilmente reperibile anche nei nostri ipermercati, nonché le olive di Kalamata, prodotte e molto adoperate in Grecia, così come i cetriolini, protagonisti della celebre salsa tzatziki, a base, appunto, di yogurt e cetriolini.
Vol-au-vent con yogurt greco, cetriolini e olive di kalamata
Ricetta: Vol-au-vent con yogurt greco, cetriolini e olive di kalamata
