Oggi vi proponiamo le Uova strapazzate al Salmone affumicato.
Spesso le uova compaiono come antipasti sotto forma di diverse preparazioni, a partire dalle famose uova farcite con salsa tonnata che, oltre ad essere molto gustose, sono anche esteticamente molto carine e si presentano benissimo su una tavola per buffet…aperte, a metà, con la salsa distribuita a ciuffetti ondulati, attraverso l’utilizzo di una sacca da pasticcere con bocchetta apposita.
Esiste però anche un’altra preparazione molto particolare, fra le altre, un po’ meno bella a vedersi, ma davvero molto gustosa, che ricorda le famose uova strapazzate al bacon, solo che nella ricetta di seguito riportata il bacon è sostituito dal salmone affumicato. Vediamone la preparazione…
Uova strapazzate al salmone affumicato
Ricetta: Uova strapazzate al salmone affumicato
