Scavino cucina: a cosa serve, come si usa e come scegliere il migliore per frutta, verdure e gelato

Frutta e verdura ci permettono di portare in tavola colori, sapori e benessere, ma avere a disposizione gli utensili giusti può fare la differenza. Scopriamo come scegliere lo scavino cucina giusto!

Immaginiamo di voler preparare un avocado al salmone, una macedonia con gelato oppure un’insalata di melone e anguria: pulire e tagliare la frutta ci permette di portare in tavola ciascuno di questi piatti, ma lo scavino cucina può donare un tocco in più.

Questo attrezzo da cucina è caratterizzato da un manico alla cui estremità si trova una o due calottine caratterizzata da margini taglienti (necessari per tagliare) e foro centrale (utile per ridurre la resistenza).

A cosa serve lo scavino in cucina? È progettato per recuperare la polpa di frutta e verdura e per svuotare dall’interno: da una parte si può servire tutto in modo più elegante e particolare mentre dall’altra parte si ottengono dei contenitori da riempire.

Scavino per frutta e verdure come anguria, melone, avocado, zucchine, melanzane, cetrioli e altro ancora: lo scavino è un attrezzo da cucina versatile e facile da usare. È utile anche per prelevare il gelato.

Purtroppo, pur riuscendo a rispondere a qualsiasi esigenza, la vasta gamma di proposte rischia di confondere le idee se non si sa quale comprare.

Come si usa lo scavino?

Lo scavino cucina è intuito e facile da usare, anche quando non si ha idea di come usarlo o non si ha molta esperienza.

Non bisogna far altro che afferrare il manico; appoggiare la calottina su l’ingrediente in modo piatto o inclinato leggermente; esercitare una pressione sufficiente a far penetrare la calotta dentro la polpa; compiere una piccola rotazione; prelevare la polpa.

Come scegliere lo scavino migliore

In commercio esistono modelli diversi e tutti pronti a soddisfare le esigenze più disparate: sì, ma come riuscire a trovare quello giusto?

L’unico modo per essere sicuri di trovare lo scavino cucina migliore è valutare alcuni elementi in relazione alle esigenze personali. Ecco da dove partire:

Singolo o doppio?

Uno dei primi aspetti da considerare è il tipo di scavino: meglio lo scavino singolo o lo scavino doppio? Dipende dalle esigenze.

• Singolo – Il modello singolo è caratterizzato da una singola calottina in grado di recuperare porzioni di polpa sempre uguali.
• Doppio – Lo scavino doppio vanta due calottine, solitamente una più grande e una più piccola, permettendo così di variare le dimensioni della polpa.

Dimensioni

Quando si parla di scavino da cucina si fa riferimento a un utensile piccolo e compatto: perché quindi parlare di dimensioni? Le dimensioni da considerare sono quelle della calottina.

Che sia singolo o doppio, infatti, il diametro della calottina cambia le porzioni di polpa di frutta e verdura o di gelato che si possono ricavare.

Si va da calotte da 10 mm a calotte da 2 cm fino ad arrivare a calotte da 3 cm, ma la scelta dipende dalle abitudini e dall’uso di destinazione (es. scavino per zucchine o melanzane; scavino per frutta; scavino per gelato).

Forma calotta

A fare la differenza tra i vari modelli in circolazione è sicuramente la forma della calotta posizionata all’estremità: la calottina è bombata e tagliente, ma non è detto che sia tonda.

I modelli più tradizionali hanno la calotta sferica oppure ovale mentre i modelli più sfiziosi sono dotati di calotte particolari. Un esempio? La calotta a forma di cuore.

Manico

Il manico è l’elemento da impugnare per poter utilizzare al meglio lo scavino da cucina e recuperare la polpa o il gelato. Tuttavia non tutti i manici sono uguali.

I migliori modelli presentano un manico ergonomico dalla presa salda e pratica in modo da migliorare l’esperienza d’utilizzo.

Materiale

La maggior parte dei modelli in commercio viene realizzata in acciaio inossidabile perché il più adatto a entrare in contatto con gli alimenti e a tagliare. Ma non è l’unico.

• Acciaio – Lo scavino in acciaio inossidabile è sicuro, resistente e durevole, oltre che bello da vedere e portare anche a tavola. Tuttavia potrebbe essere anche più costoso.
• Plastica rigida – Alcuni produttori hanno proposto versioni con manico in plastica rigida adatta all’uso alimentare, decisamente più leggera ed economica. Purtroppo ha una vita media inferiore rispetto ai modelli in acciaio.

Prezzo

Il prezzo di uno scavino da cucina cambia da modello a modello in relazione alle caratteristiche e alla marca, ma risulta sempre piuttosto accessibile. Questo rende inutile ripiegare su uno scavino usato.

L’acquisto online rappresenta comunque un’opportunità perché propone un’ampia proposta di prodotti (anche quelli introvabili nei negozi fisici) a prezzi competitivi.

Migliori scavini su Amazon

Qual è lo scavino migliore? La risposta dipende dalle esigenze personali, ma seguire i suddetti accorgimenti può aiutare a individuare il prodotto giusto.

Ad ogni modo  può essere acquistato un po’ ovunque: scavino Kasanova e simili; scavino Lidl e altri supermercati forniti; modello online.

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