La torta con crema di pistacchio è un dolce soffice, goloso e originale che promette di allietare le domeniche e le ricorrenze speciali.
Questa torta presenta un pan di Spagna tagliato a strati e farcito con una crema di pistacchio davvero deliziosa.
La ricetta della torta con crema di pistacchio è facile da realizzare e non ha nulla da invidiare alle ricette più complesse. In più può esser diversificata in base ai gusti e alle esigenze.
Si può preparare la torta con crema di pistacchio e cioccolato, la torta con crema di pistacchio e Nutella, la torta con crema di pistacchio e mascarpone, la torta con crema di pistacchio e ricotta o la a torta con crema di pistacchio e panna. Sì anche alla torta con crema di pistacchio e cocco.
In ogni caso chi non vuole sbagliare o non vuole sporcare molto può decidere di seguire la ricetta della torta con crema al pistacchio col Bimby.
Curiosi di scoprire come preparare la torta farcita con crema di pistacchio? Ecco la ricetta da seguire passo passo per preparare questa delizia al pistacchio.
P.S. Noi abbiamo preparalo la crema al pistacchio fatta in casa, ma chi non ha tempo può preparare la torta con crema di pistacchio spalmabile già pronta. Il risultato sarà comunque golosissimo.
Torta con crema di pistacchio
Ingredienti
Ingredienti per il pan di Spagna
- 300 g farina 00
- 200 g zucchero
- 150 ml latte
- 150 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- q.b. granella di pistacchio
Ingredienti per la crema al pistacchio
- 250 g pistacchi non salati
- 300 ml panna fresca
- 250 g cioccolato bianco
- 100 g burro
- 100 g glucosio
Istruzioni
- Preparare la crema al pistacchio iniziando a sgusciare i pistacchi, a eliminare la buccia e a tritarli in un mixer
- Nel frattempo versare la panna e il glucosio in un pentolino, portare a ebollizione e aggiungere il cioccolato bianco e il trito di pistacchi
- Mescolare il composto a fiamma bassa usando una frusta, aggiungere il burro e continuare a mescolare
- Trasferire la crema di pistacchio in un contenitore, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare
- Preparare il pan di Spagna mettendo le uova e lo zucchero in una ciotola e lavorare il tutto con fruste elettriche
- Aggiungere il latte e l'olio di semi e continuare a lavorare il composto fino a ottenere un risultato omogeneo
- Unire la farina e il lievito già setacciati e incorporare il tutto continuando a lavorare con le fruste elettriche
- Versare il composto in una tortiera già imburrata e infarinata e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare la torta prima di tagliarla a strati e ricomporla alternando ogni strato con la crema di pistacchi
- Decorare la torta con crema di pistacchio a piacere e spolverizzarla con granella di pistacchio
