La trota al forno con pomodorini è una ricetta che permette di cucinare la trota al forno in modo semplice, ma senza rinunciare al gusto.
La ricetta di questa trota in umido con pomodorini acquisisce carattere con la cottura in forno, diventando un’ottima alternativa alla trota salmonata in padella.
La bontà di questo piatto ha portato alla realizzazione di diverse varianti, come per esempio la trota al forno con pomodorini e patate, la trota al forno con pomodorini e olive, la trota al forno gratinata o la trota al forno con patate.
Chi ama il cartoccio può realizzare la ricetta o una delle sue varianti cuocendo la trota al forno al cartoccio. In questo caso si può parlare di trota al cartoccio con pomodorini.
In ogni caso si otterrà un piatto leggero, squisito e facile da preparare, soprattutto quando non si ha tempo di preparare qualcosa di elaborato. Perché? Le carni tenere e delicate della trota non deludono mai.
Non ci resta che scoprire come portare in tavola la trota al forno con pomodorini e stupire tutti con un piatto buonissimo.
Trota al forno con pomodorini
Ingredienti
- 1 trota da 800 g
- 1 spicchio di aglio
- 15 pomodorini
- q.b. buccia di limone
- q.b. salvia
- q.b. rosmarino
- q.b. origano
- ½ bicchiere di vino bianco
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Pulire la trota aprendo la pancia e rimuovendo le interiora e sciacquarla sotto acqua corrente
- Riporre la trota in una teglia da forno capiente
- Preparare un trito aromatico con uno spiccio di aglio, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino e una manciata di origano e grattugiare la buccia di mezzo limone
- Sistemare un po' di trito aromatico nella pancia della trota e spolverizzare il resto sulla superficie
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini e condirli con un po' di sale e pepe
- Trasferire i pomodorini nella teglia e condire il tutto con un filo di olio EVO
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti
- Sfumare la trota con mezzo bicchiere di vino bianco e proseguire la cottura per altri 10- 12 minuti
- Sfornare e servire la trota al forno con pomodorini (intera o già sfilettata)
