Gelo di anguria

Ricetta Gelo di anguria // Myriam Amato // 29 Aprile 2011 Aggiornamento del 8 Aprile 2024

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -polpa di anguria 400 g -zucchero semolato 50 g -colla di pesce 15 g -cioccolato fondente 20 g -maraschino. Preparazione Siete degli amanti dell’anguria? Allora non lasciatevi scappare questa meravigliosa …

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-polpa di anguria 400 g

-zucchero semolato 50 g

-colla di pesce 15 g

-cioccolato fondente 20 g

-maraschino.

Preparazione

Siete degli amanti dell’anguria? Allora non lasciatevi scappare questa meravigliosa e invitante ricetta a base di anguria fresca. Un piatto prelibato, da presentare ai vostri ospiti e stupirli grazie all’intenso sapore.

Preparazione Gelo di anguria:

-Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. Ricavate la polpa dall’anguria, eliminate tutti i semi quindi frullatela con lo zucchero (se l’anguria è ben matura potete eliminare lo zucchero).

-Trasferite il composto in una ciotola.
-Strizzate la colla di pesce e fatela sciogliere in un pentolino a bagnomaria con una spruzzata di maraschino.

-Mescolatela alla purea di anguria e versate il composto nello stampo.
-Trasferite in frigorifero per 12 ore.

-Poco prima di servire sformate la gelatina sul piatto e spolverizzatela con il cioccolato grattugiato grossolanamente.