Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-polipetti freschi 800 g

-2 pomodori sodi e maturi

-2 rametti di finocchio selvatico

-2 cucchiai di olive nere

-4 spicchi d’aglio rosso fresco

-un bicchiere di vino rosso

-olio d’oliva

-sale, pepe.

Preparazione

La ricetta dei Polipetti al vino rosso (grecia) è un piatto ricco di gusto e bontà. Potrete stupire i vostri ospiti, deliziandoli con questo incantevole secondo piatto, leggero ma sfizioso, da portare in tavola ben ornamentato.

Preparazione Polipetti al vino rosso (grecia):

-Tritate l’aglio sbucciato e fatelo rosolare in una casseruola con i polipetti puliti, lavati e asciugati e 4 cucchiai d’olio.

-Sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e tritate grossolanamente la polpa.
-Versate un bicchiere di vino rosso, la polpa di pomodoro e il finocchietto, mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 40 minuti circa, finchè il sughetto si sarà ristretto.
-Snocciolate le olive e mescolatele alla preparazione.

-Aggiustate di sale, pepate e proseguite la cottura per circa cinque minuti. Servite i polipetti a piacere, caldi o freddi.