I fagottini pere e brie sono degli involtini di pasta sfoglia con un ripieno saporito e avvolgente, un mix di sapori dolci e salati. Questa preparazione può essere considerata un antipasto originale, una specie di finger food che unisce il sapore del formaggio con le pere e lo avvolge in croccanti fagottini di pasta sfoglia salati.
Questa pasta con brie, pere e noci crea un gusto unico che promette di arricchire gli aperitivi o allietare i pranzi con un antipasto d’eccezione. Scopriamo come preparare i fagottini pere e brie!
Ingredienti per 8 fagottini
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 pere
- 5 noci
- 70 g brie
- 1 uovo
- sale q.b.
Preparazione ricetta fagottini pere e brie
Perché non considerare i fagottini pere e brie come un piatto vegetariano? L’assenza di carne o pesce e la leggerezza della pietanza li rendono perfetti anche per questo tipo di filosofia alimentare:
- Sbucciare le pere, affettarle a spicchi sottili e metterle in una ciotola piena di acqua fredda per non farle annerire
- Tagliare la pasta sfoglia in 8 rettangoli uguali
- Poggiare al centro di ogni rettangolo trasversalmente un pezzetto di formaggio brie e qualche gheriglio di noce
- Adagiare 2 fettine di pera su ogni rettangolo di pasta sfoglia, facendo attenzione a sovrapporle sul pezzetto di brie e noci
- Chiudere la pasta sovrapponendo 2 lembi opposti e arrotolando i bordi
- Posizionare i fagottini pere e brie su una teglia ricoperta di carta forno
- Battere l’uovo con un pizzico di sale e spennellarlo su ogni involtino di pasta sfoglia
- Infornare in forno già preriscaldato a 180° e cuocere per 20 minuti
- Lasciare intiepidire i fagottini pere e brie e servire
