La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro).
Questa ricetta senza pomodoro si presta a numerose varianti, prime tra tutti la pasta con salsiccia in bianco senza panna, la pasta con salsiccia e panna e la pasta cremosa con salsiccia.
La pasta in bianco con salsiccia può essere arricchita ulteriormente aggiungendo altri ingredienti (pasta con salsiccia e zucchine, pasta con salsiccia e piselli pasta con salsiccia e pomodorini o pasta con salsiccia e funghi) o scegliendo un gusto più forte come la pasta e salsiccia al forno.
Chi non vuole rischiare pasticci con la preparazione può aiutarsi seguendo la ricetta pasta con salsiccia in bianco col Bimby.
È ora di scoprire come portare in tavola una delle ricette con salsiccia più facile, ricca e saporita!
Pasta con salsiccia in bianco
Ingredienti
400 g pasta
200 g salsiccia
½ cipolla bianca
½ bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Portare a bollore l'acqua in una pentola e versare la pasta
- Tritare la cipolla e lasciarla rosolare in padella con un filo di olio EVO
- Spellare la salsiccia e sbriciolarla in maniera grossolana
- Aggiungere la salsiccia in padella e farla rosolare per 4-5 minuti
- Sfumare la carne con il vino bianco, alzare la fiamma e fare evaporare la parte alcolica
- Continuare la cottura del condimento per 10-15 minuti a fuoco basso
- Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
- Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
Giovanna
dice:Gustosa e veloce da preparare