La cucina nostrana subisce influenze continue da parte delle tradizioni gastronomiche di altri Paesi e il chili con carne ne è un esempio lampante.
Che sia la ricetta del chili con carne texano o della versione chili con carne e riso, infatti, il piatto del vecchio West ha conquistato proprio tutti.
Peperoncino, carne e fagioli sono i veri protagonisti di una versione del chili con carne macinata che promette di solleticare le papille gustative.
Come si prepara il chili di carne? Non ci resta che scoprire questa versione del chili con carne!
Chili con carne
Ricetta: Chili con carne
Ingredienti
500 g carne macinata
500 g fagioli neri precotti
1 peperone rosso
400 g pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
1 cipolla rossa
1 cipolla bianca
1 l brodo di carne
peperoncino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
- Pulire e tagliare le cipolle grossolanamente e fare lo stesso con il peperone e l'aglio
- Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella e fare rosolare il trito di cipolla e l'aglio per qualche minuto prima di metterli da parte
- Aggiungere un po' di olio in padella, versare le carne macinata e cuocerla per 3-4 minuti
- Rimettere l'aglio e la cipolla in padella, aggiungere i pomodori pelati, il peperone e il peperoncino e versare qualche mestolo di brodo caldo
- Lasciare cuocere per 90 minuti a fiamma bassa
- Sgocciolare e incorporare i fagioli neri precotti e cuocere per almeno 5-6 minuti
- Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti
- Servire il chili con carne
