Kebab di agnello con uova
Myriam Amato
23 Novembre 2018
Il kebab di agnello con uova porta alla mente un sapore orientale che non teme paragoni con il classico spezzatino di agnello.
La curcuma macinata e il prezzemolo donano un sapore forte e un colore acceso al piatto mentre le carne si arricchisce di un sapore inedito.
È ora di scoprire come preparare il kebab di agnello con uova!
Kebab di agnello con uova
Ricetta: Kebab di agnello con uova
Ingredienti
1 Kg di agnello
4 uova
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di curcuma macinata
500 ml di acqua
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Fare scaldare un fondo d'olio extravergine d'oliva in una padella capiente e soffriggere la cipolla tritata finemente
- Aggiungere la polpa d'agnello tagliata a bocconcini appena la cipolla appare dorata e lasciarla rosolare bene
- Insaporire la carne con la curcuma
- Aggiungere l'acqua a disposizione e lasciare stufare la carne prima di unire il trito di prezzemolo
- Rompere un uovo in una ciotolina e aggiungerlo all'agnello evitando di romperlo
- Procedere allo stesso modo anche per le altre tre uova e cuocere fino a quando l'albume non diventa bianco
- Distribuire una porzione d'agnello e un uovo cercando di non romperlo
- Servire il kebab di agnello con uova
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