Chi ha mai pensato di unire il sapore delicato del pollo al gusto dolce e allo stesso tempo pungente del carciofo si può rifare alla ricetta dei bocconcini di pollo ai carciofi. Di cosa si tratta?
La ricetta a base di pollo e carciofi arricchisce la raccolta delle ricette con pollo a pezzi per dar vita a un sapore delicato e particolare che permette di gustare il pollo in maniera diversa dalle solite proposte come pollo al limone, spezzatino di pollo e così via.
E così il più tradizionale petto di pollo ai carciofi viene trasformato in un secondo piatto cremoso e invitante presentato a mo’ di piccoli bocconcini.
Non resta che scoprire come preparare i bocconcini di pollo ai carciofi.
Bocconcini di pollo ai carciofi
Ricetta: Bocconcini di pollo ai carciofi
Ingredienti
500 g petto di pollo
4 carciofi
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm
- Pulire i carciofi facendo attenzione a rimuovere le foglie esterne più dure e successivamente affettarli
- Disporre sul fuoco una padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio e stufare i carciofi per circa 10 minuti a fiamma moderata e poi salare
- Unire il pollo e lasciare cuocere a fiamma vivace per 5 minuti per rosolare uniformemente i bocconcini di pollo
- Sfumare il pollo e i carciofi con il vino bianco e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale
- Togliere dal fuoco e disporre gli ingredienti su un piatto da portata
- Servire bocconcini di pollo ai carciofi
