6 Ottobre 2017

Il petto di pollo al gorgonzola è una di quelle ricette che promette di ingolosire tutti gli amanti della carne di pollo ma con una ricetta a base di gorgonzola!

E così i petti di pollo in padella si arricchiscono di un sapore inconfondibile e una consistenza unica come quella del formaggio gorgonzola per restituire una golosa variante a petti di pollo al forno o bocconcini di pollo al curry o al latte.

Ma come si realizza una delle più golose ricette al gorgonzola? Non resta che scoprire questa gustosissima preparazione del petto di pollo al gorgonzola!

Petto di pollo al gorgonzola

Myriam Amato

Ricetta: Petto di pollo al gorgonzola

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Ingredienti

8 fette di petto di pollo

150 g gorgonzola

20 g burro

½ bicchiere di vino bianco

farina q.b.

brodo di carne q.b.

pepe nero q.b.

sale q.b.

Istruzioni

Infarinare le fettine di pollo ed eliminare la farina in eccesso
Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e disporre le fettine di pollo infarinate per rosolarle da entrambi i lati
Sfumare il pollo con il mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare
Aggiungere 4-5 cucchiai di brodo di carne e portare a cottura il pollo
Cuocere il pollo, toglierlo dalla padella e conservarlo in un luogo caldo
Sciogliere il gorgonzola a fuoco dolce nella stessa padella ma senza eliminare il fondo di cottura
Riportare il pollo in padella e farlo insaporire col gorgonzola per un paio di minuti e spegnere la fiamma
Impiattare il petto di pollo al gorgonzola e servire caldo