Alloro spezia antica, proprietà e usi
Proprietà dell’alloro Tutti abbiamo delle foglie d’alloro in cucina, in un barattolo di vetro, accanto a tutte le altre spezie. Il ragù non ha lo stesso s...
Come fare il latticello in casa
Molti appassionati di cucina quando incontrano l’ingrediente “latticello” nelle ricette di derivazione anglosassone e nostrane finiscono per desistere dalla prepa...
Verza ripiena di funghi e pane ai cereali
La verza ripiena di funghi e pane ai cereali rappresenta la variante vegana dei classici involtini di cavolo verza a base di carne e ingredienti cruelty free. La ricetta vegana pun...
Pasta con broccoli e patate
La pasta con broccoli e patate porta in tavola un primo piatto vegetariano che esalta gli ortaggi fino a farli diventare veri e propri peccati di gola. La ricetta vegetariana sfrut...
Come non commettere errori con le uova strapazzate
Le uova strapazzate portano in tavola una preparazione semplice che nasconde nella cottura una delle insidie delle basi di cucina. Come non commettere errori con le uova strapazzat...
Risotto con cime di rapa
Il risotto con cime di rapa è un piatto vegetariano che trova ispirazione dalla tradizione culinaria delle orecchiette con cime di rapa. Le cime di rapa nella ricetta vegeta...
Come preparare le verdure in sottolio e sottaceto
Ottime, gustose e buone da gustare ogni giorno dell’anno, le verdure sottolio e sottaceto sono delle conserve che fanno parte della tradizione italiana e che possiamo prepara...
Quale vino abbinare alla frutta?
L’abilità in campo culinario si evince anche e soprattutto dagli abbinamenti più o meno classici che si portano a tavola. Oggi scopriamo che vino abbinare alla ...
Pasta di farro con carciofi e lenticchie
Qualche tempo fa abbiamo parlato della pasta di farro con lenticchie e pomodorini come di un primo piatto vegetariano goloso e salutare. Oggi scopriamo una variante nell’otti...
Spossatezza, curala con l’alimentazione
Caldo e spossatezza: reidratare i liquidi persi Il caldo, l’attività sportiva intensa e gli sforzi eccessivi, aumentano il senso di stanchezza. In questi casi non bast...
