Come preparare il pesto di melanzane
Il pesto è un condimento basilare della cucina italiana che vede all’attivo una vasta gamma di ricetta pesti, oltre al classico pesto di basilico. Oggi scopriamo come ...
Risotto ai funghi e zafferano
Il risotto ai funghi e zafferano è un primo piatto vegano che unisce il riso allo zafferano al classico risotto ai funghi e promette di stupire il palato. La ricetta vegana ...
Patate farcite con pomodoro e mozzarella
Le patate farcite con pomodoro e mozzarella portano in tavola un’idea sfiziosa vegetariana perfetta per allietare antipasti o seconde portate. L’idea di base è r...
Come conservare i carciofi
I metodi di conservazioni aiutano a portare in tavola frutta e verdura fuori stagione, senza alterarne il sapore e le proprietà organolettiche. Oggi scopriamo come conservar...
Frittata di porri e patate
La frittata di porri e patate rappresenta un’alternativa più ricca e saporita della classica frittata di patate al forno o fritta. La ricetta vegetariana trova ispiraz...
Come pulire i carciofi
Il carciofo, grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà, rappresenta uno degli ortaggi più utilizzati in cucina per dar vita a ricette a base di carciofi...
Tempeh impanato al curry
Il tempeh impanato al curry porta in tavola un alimento derivato della soia ricco di vitamine, proteine vegetali e fibre con un tocco speziato. La “carne di soia”, un p...
Timo: erba aromatica per la cucina e per la salute
Caratteristiche del timo Il timo è un’erba aromatica che dona gusto e sapore a piatti dolci e salati ma soprattutto un’alleata di benessere. Appartiene alla fami...
Come fare le zucchine sott’olio in casa
Gli amanti delle conserve avranno assaggiato almeno una volta nella vita la conserva di zucchine sott’olio, una prelibatezza che regala il sapore della verdura durante tutto ...
Sformato di melanzane e mozzarella al pomodoro
Lo sformato di melanzane e mozzarella al pomodoro è un modo alternativo di portare in tavola le melanzane ed esaltare tutto il loro sapore. La ricetta vegetariana prevede un...
