Pasta al gratin con spinaci, formaggio e funghi
Chi lo dice che la cucina vegetariana non possa creare piatti ricchi e golosi? Un piatto di pasta al gratin con spinaci, formaggio e funghi unisce sapori e consistenze differenti p...
Olio di cocco: proprietà e usi in cucina
L’ olio di cocco alimentare è un olio vegetale ricavato dalla spremitura a freddo del cocco, un prodotto molto apprezzato per la preparazione sia di piatti dolci ...
Quiche con farina di ceci alla zucca
Cosa vi fa venire in mente la combinazione di farina di ceci è zucca? Probabilmente ben poco se non si conosce la ricetta vegana quiche con farina di ceci alla zucca. Questa...
Intolleranza al lattosio e gonfiori: come fare?
Che cos’è l’intolleranza al lattosio? L’intolleranza al lattosio comprende una serie di sintomi che si verificano quando il nostro organismo non riesce a d...
Xilitolo: cos’è e come usarlo in cucina
Il dolcificante naturale xilitolo di betulla è molto simile allo zucchero bianco sia per aspetto che per sapore, ma conserva un apporto calorico minore e mantiene inalterata...
Pasta e cavolfiore gratinata al forno
La golosa e semplice pasta con cavolfiore si arricchisce di un’inedita gratinatura nella ricetta vegetariana pasta e cavolfiore gratinata al forno. Pasta e cavolfiore incontr...
Tagliatelle al grano saraceno con pesto di zucchine, pomodorini e mandorle in scaglie
Le tagliatelle al grano saraceno con pesto di zucchine, pomodorini e mandorle in scaglie rappresentano un goloso primo piatto della cucina vegana. La ricetta di pasta fresca con la...
Ridurre la glicemia nel sangue con la dieta
Introduzione La glicemia alta non è un problema che riguarda solo le persone diabetiche. Troppi zuccheri nel sangue sono dannosi per il nostro organismo, ecco perché ...
Moringa Oleifera: proprietà e utilizzi in cucina del super food
Il colore verde smeraldo della Moringa nasconde le notevoli proprietà di un super food e un integratore alimentare con amminoacidi essenziali, vitamine, antiossidanti divers...
Insalata di ceci e carciofi all’aceto
L’ insalata di ceci e carciofi all’aceto è un contorno vegano che promette di soddisfare il palato di tutti con un gusto leggermente acidulo. In questo piat...
