Come pulire le cime di rapa
Le cime di rapa sono verdure tipiche dell’Italia che hanno trovato nella tradizione culinaria pugliese e laziale la loro massima espressione. Ma sappiamo davvero come pulire ...
Biscotti con carote, uvetta e cannella
Ogni tanto ci vuole una ricetta dolce per ricordare che la gastronomia vegana non è una cucina fatta di rinunce. Quali? I biscotti con carote, uvetta e cannella rappresentan...
Come fare il soffritto senza errori
Si fa subito a dire soffritto se non si conoscono i segreti della preparazione usata in cucina per costruire piatti di carne, pesce e verdure. Ma come fare il soffritto senza error...
Frittelle di zucca salate
Le frittelle di zucca salate rappresentano l’ennesima prova culinaria creativa con protagonista l’amata zucca. Come fare le frittelle di zucca salate? La pastella per f...
Come usare le mele in preparazioni salate
Cosa viene in mente quando si parla di mele? Torte di mele, French toast roll ups con mele e cannella, Strudel alle mele caramellate, Biscotti alle mele con pasta frolla e molto al...
