Burger di barbabietole e fagioli azuki
I burger di barbabietole e fagioli azuki si presentano come dei burger inaspettati e golosi che abbinano un tubero ricco di proprietà a fagioli viola iperproteici in una com...
Fieno greco: proprietà e usi in cucina
Il fieno greco ha fatto molta strada da quando gli antichi greci lo usavano come mangime per bestiame ed è diventato rimedio terapeutico e un ingrediente inedito per molte p...
Maki di melanzane e riso
Il maki di melanzane e riso è la riproposizione vegetariana del tipico maki o maki-sushi, un particolare sushi arrotolato in un’alga. In questa ricetta vegetariana le ...
Erba di grano: benefici e controindicazioni del superfood
Molto famosa negli Stati Uniti l’erba di grano è un alimento ricavato dai cotiledoni del frumento ed è stato utilizzato fin nell’Epoca Romana, grazie...
Dieta per prevenire il melanoma
Introduzione La prevenzione del melanoma, come molte malattie, passa anche dalla tavola. È importante scegliere i cibi e gli alimenti giusti che favoriscono la rigenerazione...
Come cuocere le conchiglie
Le conchiglie vengono chiamate anche frutti di mare e sono delle vere e proprie leccornie dedicate a chi ama il pesce e i piatti di mare. Oggi vediamo come cuocere le conchiglie sc...
Caffè verde: opinioni, proprietà e benefici del Green Coffee
Il caffè verde non è altro che caffè normale ricavato dai chicchi ancora verdi che non sono stati sottoposti a tostatura come avviene con il caffè tradi...
Minestra di riso con porri e patate
La minestra di riso con porri e patate è un primo piatto rustico che riscalda il cuore e rispetta la filosofia culinaria vegetariana. Il primo piatto vegetariano sfrutta la ...
Bacche di Acai proprietà: il superfood dall’Amazzonia
Le bacche di Acai sono state una vera e propria rivelazione in termini di proprietà nutritive e capacità dimagranti. Ma cosa sappiamo davvero di questo frutto di una ...
Ravioli di seitan in brodo
La cucina vegana riesce a trovare cibi alternativi per sostituire i piatti della tradizione culinaria italiana e i ravioli di seitan in brodo rappresentano un ottimo modo per rivis...
