Guacamole vegan
Il Guacamole è la salsa messicana a base di avocado, succo di lime, cipolla, cumino e sale che ha conquistato il palato di tutti i curiosi. Ora tortilla chips, pane o second...
Lasagne ai carciofi
Le lasagne ai carciofi sono una delizia per occhi e palato non solo di chi persegue una filosofia vegetariana ma anche di chi ha voglia di cambiare la classica preparazione di ques...
Risotto al sesamo e melagrana
Il risotto al sesamo e melagrana è un piatto delicato che restituisce un gusto semplice e insolito che conquista il palato dei commensali. La preparazione punta sulla divers...
Dieta del panino: dimagrire con i pasti frugali
Introduzione Il panino è il protagonista dei pranzi frugali e delle gite. Considerato da sempre alimento nemico della linea, grazie a questa dieta di Viversani & Belli s...
Cucina neo-fiordica, l’inedita frontiera culinaria norvegese
La cucina norvegese fa un passo in avanti e si trasforma in cucina neo-fiordica grazie alle idee rivoluzionarie di Christopher Haatuft, uno chef norvegese nato a Bergen da mad...
Tofu fritto
È arrivato dall’estremo oriente ed ha conquistato il palato dei curiosi e la cucina vegana. Stiamo parlando del tofu, un alimento ottenuto dal processo di cagliatura d...
Come usare il bambù in cucina
Chiunque sia abituato a pensare al bambù come una semplice pianta orientale ornamentale dovrà ricredersi. Proprio come ci hanno insegnato i ristoranti esotici si pu&o...
Chiffon cake
La Chiffon cake si presenta come un ciambellone americano alto e sofficissimo, un dolce perfetto a colazione o a merenda. Si tratta di un dolce irresistibile caratterizzato da...
Cosa mangiare quando fa caldo? Ricette e consigli anti afa
Introduzione Alzi la mano chi soffre per il caldo torrido! Con queste temperature così elevate il nostro organismo deve faticare il doppio per abbassare quella corporea e at...
Prodotti “free from”: senza OGM, conservanti e olio di palma
Si chiamano “free from” e si presentano come prodotti privi di OGM, senza olio di palma e senza poveri di conservanti, coloranti e zuccheri aggiunti. L’etichetta ...
